Kiefer Nou-Crémant Baden BIO PIWI-Kollektiv DE-ÖKO-093
Dieser Crémant besteht komplett aus Piwis, neuen Sorten, die kaum Pflanzenschutz benötigen und die Zukunft des BIO-Weinbaus darstellen. Das Weingut produziert komplett selbst und wird nicht extern versektet. In der Manufaktur wird der Nou-Crémant nach der tradtionellen Methode, wie in der Champagne hergestellt. Die Piwi-Sorten Souviginier Gris, Johanniter und Cabernet Blanc wurden von Hand gelesen. Die Flaschengärung und die lange Hefelagerung von 12 Monaten machen ihn zu einem Kracher.
Die Reben wachsen auf kalkreichen Lössboden mit geringem Vulkaneinfluss.
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Charakter
Piwi-Kollektiv GmbH, Bötzinger Sr. 13, 79356 Eichstetten | ||||
Inverkehrbringer: | Kiefer 1851, Bötzinger Str. 13, 79356 Eichstetten a.K. | Sekt | ||
Weinart: | Bio Sekt | Lebensmittelangaben: | RZ: 3,0 g/L, GS: 6,2 g/L | |
Deutschland | Kaiserstuhl, Baden | |||
Cuvee | 2023 | |||
Brut | DE-ÖKO-093 | |||
12,50 Vol. % Alk. | Qualitätswein/QbA |