Die ausgewählten Trauben (hauptsächlich Pinot Noir und Chardonnay) stammen ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen der Champagne und nur aus der sogenannten Cuvée der ersten Pressung, um nur den besten Saft zu verwenden. Bollinger zählt für Kenner und Feinschmecker zu den kraftvollsten Charakteren der gesamten Champagner. Komplex und raffinert im Bukett. Im Geschmack zeichnet sich der Champagner durch eine hervorragende Reife aus mit hoher Spannkraft und Lebendigkeit.