Ein extra trockener Schaumwein aus Süd-Spanien mit einer Cuvée aus 75% Macabeo- und 25% Chardonnay-Trauben. Die ca. 30 Jahre alten Rebenstöcke versorgen die Trauben dieses Schaumweins mit Kraft und Mineralik. Beste Voraussetzungen für hohe Qualitäts-Ansprüche, denn der Payva Brut Nature wird in traditioneller Weise im Champagner-Verfahren wie ein Crémant hergestellt. Strohgelbe Farbe mit intensivem Glanz und wilder Perlage. In der Nase Kräuter, Mandarinenaromen, getoastetes Brot. Im Mund voll, frisch, mineralisch und packend, dabei gut ausbalanciert.