Claude Chatelier Cognac VSOP 0,70 l 40%alc.

Die Weine für unseren Cognac CLAUDE CHATELIER stammen aus den besten Lagen des Cognac-Anbaugebietes. Es werden die für Cognac typischen Rebsorten Ugni Blanc und Colombard verwendet. Die Destillation, die ohne chemische Zusätze erfolgt, wird nach traditioneller Methode in zwei separaten Brennvorgängen vollzogen. In kühlen Kellern werden die Brände in neuen Limousin-Eichenholzfässern gelagert. Die neuen gerbstoffreichen Fässer geben dem jungen Cognac eine ideale Struktur für die Reifephase. Nach zwei Jahren wird der junge Weinbrand in ältere Fässer umgefüllt. Dank der milden Gerbstoffe dieser Fässer kann der Cognac auf weiche und harmonische Weise altern ohne übermäßige Holzaromen zu entwickeln. Danach wird er zu einem feinen und ausgewogenen Cognac verschnitten und in exklusive Flaschen abgefüllt. VSOP: bestechende mit goldreflexene Bernsteinfarbe, destiiliert in kleinen Kupfer-Pot Stills (25HL). Er reift für mindestens 4 Jahre in neuen Limousin-Eichenfässern. In der Nase Aromen von Blumen, Gewürzen, Tabak und Leder. Er kommt am Gaumen mit weichen und harmonischen Aromen von Honig, Orangen und Zitronen.