Roots Cognac XO, Vallein Tercinier 0,70 l 44%alc. Family Estate

Der Vallein Tercinier XO Roots ist ein Cognac aus Frankreich. Dieser feine Tropfen trägt die Aufschrift XO, was für extra old steht. Damit reifte der Cognac für mindestens 6 Jahre in Eichenfässern. Seit 2018 wurde die Altersgrenze sogar auf 10 Jahre hochgesetzt. Ein echtes Qualitätsmerkmal. Davon zeugen auch die feine Eichenwürze gepaart mit floralen Düften. Ein weiterer Punkt, an dem Sie die Qualität eines Cognacs festmachen können: Wenn auf Kältefiltration verzichtet wurde – so wie hier. Bei diesem Cognac wurde nicht nachgeholfen. Das Aroma ist komplett erhalten. Ein intensives Blumenbouquet von Jasmin und Hyazinthe, am Gaumen entlang zarte Noten von Orangen-Schalen und Nüssen, sowie Vanille, Zimt und Briochearomen. Im Abgang lang und weich mit etwas mentholigem Geschmack. Die satte Farbe kam nur über die Fassreifung zustande. Am besten pur genießen!