Vieille Prune Nusbaumer Elsaß

Für die Herstellung der Vieille Prune werden wilde, runde und fleischige Pflaumen verwendet, die im Oktober reifen. Bei der Verkostung entfaltet die Vieille Prune die ganze Subtilität ihrer Herstellung. Das Auge wird sofort von intensiver Bernsteinfarbe verführt. Der darauf folgende abgerundete Geschmack lässt ein Bouquet an fruchtigen Aromen entstehen, um davon nur das Wesentliche zu bewahren, den Geschmack der Pflaume.