Fassbind Vieille Framboise Barrique 40% Schweiz

Dieses feine Destillat ist nach altem Hausrezept destilliert. Gelagert und ausgebaut ein einem Zeitraum von 12 Monaten im Eichenholzfass zeigt diese Framboise intensive Noten nach Himbeeren und liegt vollmundig, weich mit einer eleganten und feinen Süsse auf der Zunge. Mittellang undwärmend mild im Abgang. 40% vol. alc. Die Herstellung erfolgte aus Walliser Himbeerbestände aus dem Wallis. Alle Brände reifen nach der Destillation für 12-18 Monate in Eichenholzfässern um die nötige Reife u Fülle zu bekommen. Nach Abschluss der Reifung wird das Destillat mit einer hausgemachten Dosage veredelt, welche aus im Brand eingelegten getrockneten Früchten gewonnen wird. Diese Dosage verleiht dem Fruchtbrand seine feine Süße und Geschmeidigkeit.