Canerock Finest Spiced Spirit Jamaica

Canerock ein jamaikanischer Rum der durch eine Infusion aus Vanilleschoten, Kokosnussfleisch, Ingwer und weiteren delikaten Gewürzen aromatisiert wurde. Die Rums für diesen außergewöhnlichen Blend reiften bis zu 3 Jahre, ein kleiner Anteil lagerte sogar 5 bis 10 Jahre. Es kamen amerikanische Eichenholz-Fässer zum Einsatz. 15% diser Spezialität erhielt ein Finish in Sherry PX-Fässern. Das Bouquet ist reich und komplex mit Aromen von Gebäck, Vanille, Kaffeebohnen, dunkler Schokolade und Kokosnüssen. Am Gaumen zeigt sich der Canerock zu Beginn mit süßen Karamell-Noten begleitet von leichter Würze und Rosinen. Im Verlauf kommt delikates Tannin-Eichenholz hinzu. Das Finish ist scharf und süß zugleich, mit Mohnkuchen, dunklen Kirschen, Pflaumen, Kokos und frischen Noten von Minze, Ingwer und Nelken. Rum, der auch sehr gut mit einer Zigarrre kombiniert werden kann.