Rum Plantation Barbados 5 years old

Die Rums reifen für diesen Blend zunächst für 3-4 Jahre in Bourbon-Fässern in Barbados. Dann wird er in kleine gebrauchte Ferrand-Fässer aus französicher Eiche gelegt. Diese lagern dann in den kühlen Kellern noch ca. 1 bis 2 Jahre. 

In der Nase zunächst Backstubenaromen, wie brauner Zucker, Honig, dunkles Karamell und gebrannte Mandeln. Danach entfalten sich Noten von Bacon, Korinthen und Pflaumen. 

Auf der Zunge ein bisschen wie karamellisierte Zwiebeln, dazu feine Toastnoten und Biskuit, neben fruchtigen Anklängen von Backobst. 

Das Finale bittersüß mit einem Hauch Schokolade.