Nur wenige Weinkenner dürfen von sich behaupten, eine der seltenen Flaschen der Epsilon Hermitage-Reihe in ihrem Keller liegen zu haben. Dabei zeigen gerade diese Weine einen ganz besonderen Charakter. 2005 war ein Jahrgang mit ganz besonderen Stärken, der dieser ohnehin schon exklusiven Serie an Weinen, die nur in den allerbesten Jahren vinifiziert werden, einen einzigartigen, glanzvollen Schliff verlieh. Die Anzahl abgefüllter Flaschen ist immer sehr gering und wird auf jeder einzelnen Flasche stolz vermerkt. 2005 wurden so nur 1.800 Flaschen mit dem auffälligen, roten Etikett und dem dicken Wachs-Siegel des Hauses ausgezeichnet. Jede Traube dieses 100%igen Syrah wurde von Hand selektiert. Größte Sorgfalt bei der Trauben-Auswahl aus den kleinen und kleinsten Parzellen, ein schonender und gekonnter Ausbau sowie die notwendige Geduld im Umgang mit großen Weinen lassen in den Kellern schließlich Weine entstehen, die von besonderer Individualität erstrahlen. Unser Tasting fand im Mai 2020 statt. Die Farbe zeigt sich dichter als beim Jahrgang 2004. Nobel lässt er sich im Glas schwenken und offenbart dabei einen feingliedrigen Duft aus Gewürzen und eingekochten Früchten mit dem gewissen Etwas, was an einen Herbstwald am frühen Morgen und Röstnoten erinnert. Am Gaumen zeigt er vollen Körpereinsatz, rollt förmlich über die gesamte Zunge mit einer Präsenz, die keinen Zweifel offen läßt: dieser Rotwein will Großes zeigen und beweisen! Kleinbeerige Früchte wie Cranberries und feine Gewürznoten verbinden sich mit abgerundeten Tanninen und schwarzem Pfeffer. Wäre es ein Spanier, würde man ihm glatt gezügeltes Temperament unterstellen wollen. So aber bleiben wir bei nobler Eleganz eines großen Franzosen. Der Kern ist dicht, füllig und noch nicht ganz auf dem Höhepunkt seiner Reife. Frucht, Säure und Tannine verbinden sich zunehmend charmanter mit immer längerer Lüftung, stellen Beständigkeit und Kraft unter Beweis. Die feinnervigen Tannine bleiben bis in den langen Nachhall angenehm erhalten. Unsere Empfehlung: großartiger und außergewöhnlicher Hermitage zum Genuss in besten Momenten, aber auch gerne direkt schon heute. Wer wartet, kann noch mit ein wenig Geduld und Lagerung die Vollendung des edlen Geschmacks erleben und danach davon lange Zeit davon schwärmen.