Die CERO Weine werden von den Golden State Vintners im Niederdruckverfahren erzeugt. Bei diesem schonenden Prozess wird der Wein in einem Vakuum erhitzt, wodurch der Siedepunkt des Alkohols gesenkt wird. Dadurch kann der Alkohol bei niedrigeren Temperaturen verdampfen, während die empfindlichen Aromen und Geschmacksstoffe des Weins erhalten bleiben. Der entscheidende Vorteil dieses Verfahrens liegt darin, dass es die Oxidation und thermische Belastung des Weins minimiert, was zu einem de-alkoholisierten Produkt <0,05% vol. alc. führt. Durch die präzise Kontrolle von Temperatur und Druck kann der Alkoholgehalt genau gesteuert und sichergestellt werden, dass der Wein seinen charakteristischen Geschmack behält.

Schaumwein mit frischem Fruchtgeschmack, klarer Farbe, feinen Perlen, zartem Duft und authentischem Geschmack. 100% Chardonnay Rebsorte.

Beinhaltete u.a.  <0,06 g Salz, <0,5 g. Proteine,<0,05 g Fett