Die Domaine hat schon eine sehr lange Tradition. Famille Quiot hat das Weingut 2002 erworben. Auf 30 HA Anbaufläche werden die Rebsorten Cinsault und Granache Noir kulitiviert. Am Fuße des Mont Aurelien, die im Norden durch den Berg Saint Victoire begrenzt wird, hat es ein ganz besonderes, sehr extremes Mikroklima, das den Weinen Ihren eigenen Charakter verleiht. Auf Lehm-Kalk-Böden wachsen über 40 Jahre alte Rebstöcke. Eine Cuvée aus 50% Cinsault und 50 % Grenache Noir. In der Farbe ein blasses Rosa verleiht er Aromen von weissen Blüten zu einem Strauß an floralen Noten. Auf der Zunge ummanteln fruchtige roten Beeren gepaart mit Würzfacetten. Die moderate Säure sehr gut eingebunden. Ein hervorragender Sommerwein aus de Côte de Provence. Er eignet sich sehr gut zur asiatischen Küche, Salate und Meeresfrüchte wie Garnelen.