Passo di Tambo Merlot 2017 Ticino, Schweiz - Appassito in fruttaia

Dieser Wein ist das Ergebnis eines gegorenen Merlot mit einer weiteren Gärung auf dem Merlot-Trester. Im Valpolicella-Gebiet wird dieses Verfahren (Ripasso genannt) mit den Traubensorten Corvina, Rondinella und Molinara angewendet. Dies ist eine Tessiner Version aus Merlot-Trauben. In der Nase duftende, blumige und fruchtige Noten gepaart von leicht getrockneten Rosenblüten. Feinwürzige Noten, die sich bestens der Frucht anpassen. Am Gaumen ist er elegant strukturiert. Etwas Geduld fordert er ein; nach einer guten Stunde Lüftungszeit zeigt er geschickt verwobene Gerbstoffe gepaart mit einem Strauß von Waldbeerfrüchten in seiner Aromatik.
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Passo di Tambo Merlot 2017 Ticino, Schweiz - Appassito in fruttaia

Charakter

Tamborini, Via Serta 18, CH-6814 Lamone
Rotwein rot
Schweiz Tessin
Merlot 2017
trocken 13,50 Vol. % Alk.
DOC
Enthält Sulfite.

Rebsorte

Merlot

Merlot ist hinter Cabernet Sauvignon die meistangebaute Rebsorte weltweit. Füllige Weine mit pflaumigen Aromen, weich, sanfte Säure und weiche Gerbstoffe. In Bordeaux eine wichtige Rebsorte z. B. in Pomerol oder St. Émilion. Einige der besten Weine sind Merlot- Weine: Petrus und LePin. In der Schweiz entstehen großartige Weißweine aus der Merlot- Rebe.

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