Yard Dog 2015 Cabernet Sauvignon u. PV Süd Australien

Wein aus Australien - allein schon die Philosophie australischer Winzer ist eine fundamental andere wie bei den meisten europäischen Winzern. Hier zählt eher der leichtere Umgang mit der Weinherstellung, unkomplizierte Verfahren und viel Zeit, damit die Trauben Kraft und Aroma aufbauen können. Der Yard Dog ist ein klassisches Beispiel dafür. Cuvée aus 85% Cabernet Sauvignon und 15% Petit Verdot mit kurzer Eichenfass-Reifung. Der Wein zeigt sich dunkel und dicht im Glas, zeigt in der Nase Anklänge von Beeren, Schokolade und Kirschen. Im Mund verschmelzen diese Aromen mit einem leichten Toasting in einem fülligen Körper und harmonischer Säure.
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Yard Dog 2015 Cabernet Sauvignon u. PV Süd Australien

Charakter

Red Heads Studio,South Australia, 5171 200 Chalk Hill Road
Rotwein rot
Australien Süd-Australien
Cabernet Sauvignon 2015
trocken 14,50 Vol. % Alk.
Enthält Sulfite.

Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Eine internationale Rebsorte, die für Rotwein mit Ausdruck und Charakter steht. In den Bordeaux-Cuvées spielt Cabernet Sauvignon eine große Rolle, aber auch reinsortig bringt sie Weine mit intensiver, oft beeriger Aromatik, moderater Säure und kräftigem Körper hervor.

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