Corton 2018 Grand Cru Les Carrières Domaine Jacob
Ein Wein für Sammler und Feinschmecker. Handverlesene Trauben aus 50 Jahre alten Reben, 13 Monate im Fass gereift. Kraftvoller Rotwein mit samtig abgerundetem Körper, dichtverwobene Fruchtaromatik von dunkler Kirsche (in jungen Jahren noch mit erstaunlicher Frische unterlegt), gezügelte Säure, sanfte und harmonisch abgestimmte Tannine. Nur 1200 Flaschen abgefüllt.
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Charakter
| Domaine Jacob, Buisson Cidex 20, F-21550 Ladoix-Serrigny | ||||
| Rotwein | Frankreich | |||
| Bourgogne | Pinot Noir | |||
| 2018 | trocken | |||
| 13,50 Vol. % Alk. | Grand Cru | |||
Rebsorte
Pinot Noir
Eine der hochwertigsten Rotwein-Rebsorten, bekannt durch die großen Weine aus Burgund (z. B. Romanée-Conti) und wichtig für die Champagner-Herstellung. Bekannt auch als Spätburgunder, Pinot Nero, Blauburgunder. Tannin-betont, samtig, facettenreich, bestens zur Fassreife geeignet und lange lagerfähig. In Cuvée mit Gamay findet man ihn unter der Bezeichnung Passetoutgrain im Burgund.
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