Stolz, majestätisch, komplex und überschwänglich, das it Masis sanfter Riese. Ein Maßstab für die Kategorie Amarone,die zusammen mit Barolo und Brunello die Aristokratie der italienischen Weinwelt ausmacht. Bei der Appassimento-Technik werden die traditionellen Trauben für das Valpolicella Classica-Gebiet: Corvina, Rondinella und Molinara - auf Bambusgestellen ausgelegt und getrocknet, um ihre Aromen in den Wintermonaten zu konzentrieren. Die Farbe ein sehrsattes dunkles rubinrot, steigen in der Nase Aromen von gebackenen Früchten, Pflaumen und Kirschen empor. Fruchtig, anschmiegsam am Gaumen mit einem Hauch von Kaffee und Kakao. Sehr ausbalanciert mit einem anhaltenden Abgang. Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Wachteln und gut gewürzten Gerichten, ebenso gereifter Käser wie Parmesan, Pecorino oder Gorgoncola. Serviertemperatur liegt bei 18-20 C. Ein Wein mit extrem hoher Lagerqualität bei 30 - 35 Jahren