Sinfonia en Dolc 2007 DOQ Priorat Sangenis i Vaqué

Simfonia en dolç ist ein natürlich süßer Rotwein aus Priorat. Hergestellt aus Garnacha- und Cariñena-Trauben, die in Eichenfässern gereift sind. Ein kastanienbrauner Rotwein mit erdbeerfarbenen Rändern. "Simfonia en dolç" ist ein Wein, der sich im Glas sehr verändert. Am Anfang gibt es Noten von getrockneten Früchten: Rosinen, Aprikosen, Feigen. Wenn er sich im Glas zu verändern beginnt, erscheinen Balsamico-Düfte mit Noten von aromatischen Kräutern sowie grünen Mandeln mit Marzipan. Der natürliche Zucker der Traube zusammen mit der moderaten Säure des Trocknungsprozesses selbst ergibt einen sehr ausgewogenen Wein mit einer gewissen Süße. Einer Süße, die durch den Mund fließt. Seine samtige Struktur im Mund ist besonders auffällig, mit Aromen wie schwarzen Johannisbeeren, Rosinen und Kakao. Der Nachgeschmack ist intensiv und lang anhaltend.
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Sinfonia en Dolc 2007 DOQ Priorat Sangenis i Vaqué

Charakter

Sangenis i Vaqué, SL Porrera, Spain
Rotwein rot
Spanien Priorat
Grenache 2007
süß 16,50 Vol. % Alk.
DOQ
Enthält Sulfite.

Rebsorte

Grenache

Die am vierthäufigst angebaute Rebsorte der Welt ist international anzutreffen. In Spanien heißt sie Carinena, auf Sardinien heißt sie Cannonau, in der Toskana Alicante. Die (Rot)Weine sind in der Regel weniger körperreich, trocken und fruchtig. Die Rosé-Weine schlank mit sanfter Säure und fruchtigen Aromen.

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