Der Rocca Rubia Riserva wird in den Weinbergen entlang der Küste der unteren Sulcis-Region im Anbaugebiet Sardinien. Die Rebstöcke wachsen auf sandigen, lehmigen Böden. Das Klima ist trocken und warm im Sommer, und gemäßigt im Winter. Der Wein wird aus 100% der Carignano-Rebe vinifiziert und erhält seine 10-12 monatige Reifung in französischen Barrique-Fässern in Erst- und Zweitbelegung. Durch seine tief rubinrote, fast undurchsichtige Farbe steht er schon mächtig präsent und einladend im Glas. In der Nase kommen Aromen von intensiven fruchtigen Noten nach Brombeeren und Heidelbeeren, weitere Aromen gesellen sich dazu wie Vanille, Myrte, Leder und Lakritze. Am Gaumen öffnet er sich weit und samtig mit großer Struktur und einem anhaltendem Aroma, körperreich und lang im Abgang. Zu servieren im grossen Weinglas bei einer Temperatur von 18°C. Ein hervorragender Begleiter zu deftigem Fleisch, Wildschwein, Spanferkel und reifem sardischen Schafskäse.