Kraft und Würze in einem kompakten Körper mit Ausdruck und Charakter. Gegenüber dem Gigondas wird der Vacqueyras gerne unterschätzt. Denn er ist weder ein leichterer Gigondas, noch ein "kleiner" Rhône Rouge. Wieviel Power ein solcher Wein mit sich bringen kann, stellt der La Dame de la Garrigue Vacqueyras auf beeindruckende Weise unter Beweis. 

In der Nase entfalten sich mit einer mindestens einstündigen Lüftungszeit feinwürzige Röstnoten und dunklen Früchten mit einem (Kirsch-)kernigen Unterton. Im Mund spürt man die Fülle sofort. Sein Eindruck wirkt nicht beschwerend, aber dieser Rotwein füllt den Gaumraum aus und legt ein deutliches Gewicht auf die Zungenmitte. Würzige Pflaume, schwarze Kirschen, Cranberries und Holunder legen das Grundprofil im Geschmack, gespickt von Röstnoten, einem Anflug von schwarzem Pfeffer und Lavendel. Säure und Gerbstoff sind präsent, aber harmonisch mit der Aromatik verwoben. Im Abgang bleibt er lange hängen und spielt eine leichte Würze und sanfte Gerbstoffe angenehm aus. 

Dieser Wein eignet sich hervorragend zu rotem Fleisch, zum Gulasch und kräftigen Eintopf wie auch zum Sonntagsbraten. Solo kommt die maskuline Stilistik für Liebhaber von kräftigen Charakter-Weinen schön zur Geltung.