Die IGP Saint Guilhem Le Désert liegt in der malerischen mediterranen Hügellandschaft im Nordwesten von Montpellier im Département Hérault, am Fuße des kargen Larzac-Plateaus und der rauen Berge der Cevennen.

Bereits das Etikett ist ein besonderes Erlebnis. Dank seines soft touch Labels lässt einem die Berührung schon erahnen, wie der Wein dem Gaumen schmeicheln lassen wird.

In der Nase entfaltet er ein Aroma von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, das von einer Note von Vanille und geröstetem Eichenholz begleitet wird.

Im Mund ist der Wein vollmundig und weich mit einer ausgewogenen Säure und Tanninen, die seine Struktur und Tiefe unterstützen. Der Geschmack von reifen Früchten bleibt lange im Gaumen erhalten, während sich im Nachhall eine angenehme Wärme und eine würzige Note bemerkbar machen.

Alles in allem ist der Velvet Touch Wooded Syrah ein exzellenter Wein, der sich perfekt zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse kombinieren lässt.