Der 23 Settembre Nero di Troia Riserva DOCG steht im Glas glänzend mit einer tief rubinroten Farbe und intensiv schwarzen Reflexen. Das Bouquet verströmt ein blumiges Kraftpaket von getrockneter Rose und Nelke mit Aromen von roten Beeren, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen. Weitere Aromen die an Kaffee und Pfeifentabak erinnern,  mit Noten von Schokolade und im Hintergrund Lorbeerblätter. Am Gaumen ist er einladend, sinnlich, mit seidigen, samtigen Tanninen. Kraft und Struktur in perfektem Gleichgewicht. Der Abgang ist eine schmackhafte Verschmelzung von Würze und Mineralität, die an Kakao und süßen Gewürzen wie Muskatnuss, Sternanis, rosa Pfeffer und Nelken erinnert. Ein kraftvoller Rotwein als idealer Partner zu  roten Fleischsorten in Bratensoße, gebratenem Fleisch, gut gereiftem Hartkäse und bitteren Schokoladendesserts wie Tiramisu, Zartbitterschokoladenkuchen.

Die Reifung  erfolgte für 12 Monate in neuen Barriques und weitere 12 Monate auf der Flasche .   Serviertemperatur bei 17-18°C.