Nizza DOCG darf nur in einigen wenigen Gemeinden der Provinz Asti, die als das Ursprungsgebiet der Barbera Trauben gelten, gekeltert werden. Des weiteren werden nur Rebflächen mit vorrangiger Südlage als geeignet befunden, diesen Namen zu tragen. Der maximale Ertrag ist mit nur 7.000 kg Trauben pro Hektar, ca 45 HL pro HA) festgelegt. Diese sehr strengen Richtlinien, eine bewusste und nachhaltige Bewirtschaftung der Böden und sehr viel Liebe zum Wein, ließen diese " Perle"entstehen.

Ein eleganter Wein der im Glas ein sehr intensives Rot mit violetten Nuancen zeigt. Komplex mit ätherischen Noten nach Waldbeeren und Vanille verströmen Aromen in der Nase. Warm und vollmundig am Gaumen, sowie körperreich und harmonisch präsentiert er sich mit einem lang anhaltenden Abgang. Passt perfekt zu Wild, Gans oder Ente und moderiert auch sehr gut zu reifem Käse. Zur Reifung wurde der Perla für 24 Monate in Barrique-Fässer gelegt, und zum Abschluß und Verfeinerung noch einmal 6 Monate Flaschenlagerung erhalten.