Der balancierte Paloma Tempranillo VdT Old Vines aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Tempranillo. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Der im Fass ausgebaute Paloma Tempranillo VdT Old Vines aus der Weinbau-Region Kastilien - La Mancha präsentiert sich im Glas in leuchtendem Rubinrot. Ind der Nase präsentieren sich Noten von Schattenmorellen, Maulbeeren und Pflaumen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Zimt, orientalische Gewürze hinzu. Am Gaumen eröffnet der Paloma Tempranillo VdT Old Vines von Hammeken Cellars wunderbar trocken, und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur wunderbar dicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Paloma Tempranillo VdT Old Vines mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen.  Schwarzkirschen, Erdbeeren und Pflaumen in der Nase, am Gaumen trockene Frucht mit Aromen von Vanille, Eiche und Schokolade, mittlerer Körper mit gut eingebundenen Tanninen, tolles Finish.