Ladoix Blanc 2014 Domaine Jacob

Dieser selten anzutreffende Weißwein bietet gleich zu Beginn ein kräftiges und vielschichtiges Bukett. Andeutungen von Grapefruit-Aromen verschmelzen mit sanften Barrique-Noten, die sich nach einer entsprechenden Lüftungszeit in harmonische Grafit- und Feuersteintöne wandeln. Aufgefangen werden diese Elemente von einem frischen Fruchtspiel nach Äpfeln, die dem Weißwein gleichzeitig einen schönen Frischeakzent verleihen. Dieser Wein ist lange lagerfähig, die Frucht wird mineralischer, der Körper dichter, er bleibt aber in sich harmonisch und vielschichtig. Der Körper dieses beeindruckenden Weißweins zeigt sich füllig, jedoch nicht massig, lang und dicht mit einer spannenden, komplexen Aromastruktur.
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Ladoix Blanc 2014 Domaine Jacob

Charakter

Domaine Jacob, Buisson Cidex 20, F-21550 Ladoix-Serrigny
Weißwein weiß
Frankreich Bourgogne
Chardonnay 2014
trocken 13,00 Vol. % Alk.
AOC
Enthält Sulfite.

Rebsorte

Chardonnay

Weltweit verbreitete Rebsorte mit hohem Qualitätsniveau. Meist fülligere Weine mit feiner Säure, viel Schmelz, Apfel- und Birnen-Aromen. Spielt in der Champagner-Herstellung eine wichtige Rolle. Auch für die Barrique-Reife sehr gut geeignet, z. B. bei Chablis oder Meursault und Spitzengewächse aus Italien wie der Cervaro von Antinori, Castello della Sala.

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