Les Bois de Saint-Andelain Pouilly Fumé 2017 Michel Redde et Fils Silex Albiens

Der Wein überzeugt durch Reinheit, Mineraligkeit und einen zarten Hauch von Rauch. Das Dekantieren in der Karaffe wird empfohlen. Der Le Bois de Saint-Andelain ist auf einem ganz besonderen Boden gewachsen: Feuerstein aus der Kreidezeit. Die Weinberge liegen an dem Dorf Saint-Andelain an der Spitze der Appellation. Die Reben sind im Schnitt 30 Jahre alt. Ausgebaut und gelagert wird der Wein in großen Holzfässern und bleibt zwischen 16 und 18 Monaten auf der Hefe. Der Wein ist im Geschmack klar, mineralisch mit Aromen von geröstetem Brot. Ein ausbalancierter Wein mit einer raffinierten Frische und einer lang anhaltenden Lebendigkeit im Abgang. Dekantieren wird ihn noch mehr öffnen und die Reinheit des Weines in den Vordergrund stellen.
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Les Bois de Saint-Andelain Pouilly Fumé 2017 Michel Redde et Fils Silex Albiens

Charakter

Michel Redde et Fils, F-58150 Pouilly sur Loire
Weißwein weiß
Frankreich Loire & Cher
Sauvignon blanc 2017
trocken 14,50 Vol. % Alk.
AOC
Enthält Sulfite.

Rebsorte

Sauvignon blanc

Zählt zu den TOP 20-Rebsorten der Welt. Trocken, mit frischer Säure-Textur, deutliche Fruchtigkeit, häufig sind Stachelbeer-Aromen. Bekannt sind z. B. die Sancerre an der Loire, die kräftig, rassig und vollmundig schmecken und auch die hoch geschätzten Sauvignon Blanc aus Neuseeland, die zu den Besten der Welt zählen. Sauvignon Blanc passt hervorragend zu Fischgerichten aller Art.

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