Château Chalon 2012 En Beaumont Désiré Petit Jura
Die Weine des Jura sind in ihrer Geschmacks-Charakteristik außergewöhnlich und besonders - und eher selten zu finden! Sherry-ähnliche Avancen, nussige Noten und Mineralik verbinden sich in einem dichten Wein. Ein klassisches Beispiel für die große Qualität der Rebsorte Savagnin, die 6 Jahre und 3 Monate in völliger Ruhe altern durfte.
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Charakter
| Desiré Petit, 62 Rue du Ploussard, F-39600 Pupillin | ||||
| Weißwein | Frankreich | |||
| Jura | Savagnin | |||
| 2012 | trocken | |||
| 14,50 Vol. % Alk. | AOC | |||
Rebsorte
Savagnin
Überwiegend im Jura wird noch diese Weißweinrebsorte angebaut. Ihre Kultivierung ist schwierig, die Erträge gering. Aus ihr entstehen volle Weißweine mit Aromen von Nuss, Vanille und Honig mit rauchig-mineralischen Anklängen. Wegen ihrer außerordentlichen Langlebigkeit findet sie Verwendung im Vin Jaune des Jura: bis zu 30 Jahre Lagerung im Weinkeller stellen für diese Weine kein Problem dar.
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