Chardonnay Reserve de Bernard Ravet 2019 La Côte, Schweiz - Barrique

Trauben aus einer streng selektierten Ernte unter der Auswahl von besten Weinbergen in den Bezirken von Morges und Nyon, Gemeinden von Coinsins, Etoy und Lully. Im Glas ein mittelkräftiges Goldgelb mit feinen Reflexen. Ausbau für 10 Monate im Barrique. Bukett: Vielschichtige Aromen von Vanille, Präsenz nach exotischen Fruchtsalat-Düften und Röstnoten. Geschmack: Vom Beginn an entfaltet er im Gaumen sein Talent und seine Spannkraft. Vollmundig, kraftvoll mit fruchtigen Noten und getrockneten Haselnüssen. Die perfekt eingebundenen Tannine unterlegen mit sanftem Druck die dezente, mineralische Struktur. Abgerundet druch ein langes, süß anmutendes Finale, feine Broichnoten im Nachhall. Passt gut zu Trüffel unterlegten Speisen, Meeresfrüchten und hellem Edelfleisch wie Kalb. Weichkäse mittlerer Struktur und mild-aromatischen Rohmilchspezialitäten. Trinktemperatur bei 12° Celsius im Glas
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Chardonnay Reserve de Bernard Ravet 2019 La Côte, Schweiz - Barrique

Charakter

Cave de la Côte, Uvavins GmbH Waldstraße 34, 52391 Vettweiss
Weißwein weiß
Schweiz Waadt
Chardonnay 2019
trocken 13,00 Vol. % Alk.
AOC
Enthält Sulfite.

Rebsorte

Chardonnay

Weltweit verbreitete Rebsorte mit hohem Qualitätsniveau. Meist fülligere Weine mit feiner Säure, viel Schmelz, Apfel- und Birnen-Aromen. Spielt in der Champagner-Herstellung eine wichtige Rolle. Auch für die Barrique-Reife sehr gut geeignet, z. B. bei Chablis oder Meursault und Spitzengewächse aus Italien wie der Cervaro von Antinori, Castello della Sala.

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