Der Rings Grauburgunder wird in Edelstahlfässern, sowie in 500 L Tonneau-Eichenholz-Fässern vergoren und ausgebaut. Dieser Ausbau verleiht  Aromen von reifen Birnen und reifen Äpfeln, sowie nussige Anklänge.. Fast buttrig elegant mit feinem Schmelz ummantelt dieser BIO-Grauburgunder den gesamten Gaumen, und verbleibt lang im Abgang. Die Trauben von Freinsheimer und Kallstadter Weinbergen werden zum optimalen Erntezeitpunkt von Hand gelesen und selektiert und teilweise als ganze Trauben schonend gepresst. Im Glas zeigt er sich mit einer Farbe aus zart kupfer-rosa. 

Die Weinbergsarbeit bedeutet Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger.

Alkohol:    13,0 % vol.

Restzucker:  0,50 g / L

Restsäure:   5,0 g/ L