Am Fuße der Pyrenäen in Malras in der Region Limoux ist die Domaine Astruc beheimatet. In der Coteaux Limouxin hat das Weingut eine 50 HA grosse Rebfläche, weitere 11 HA findet sich in der Appelation Limoux, die restlichen ca 40 HA angebaut in Vin de Pays d'Oc. Viele Weine werden zu 100% rebsortenrein angebaut. Gekonnt gut vinifizierte Weine mit der Fruchtigkeit und Leichtigkeit des Südens unterziehen sich einem zauberhaften Charme. Dieser Sauvignon blanc entgegnet der Nase Aromen von frischem Gras und weissen Blüten, sowie ansatzweise Aromen von schwarzen Johannisbeerblättern. Am Gaumen setzt sich der grasige Eindruck fort, zudem Noten von grünem Paprika und Stachelbeeren. Ein rassiger und schlanker Vertreter der Sauvignon Blanc Rebsorte Solo aber auch zu Ziegenkäse, Salaten und Sommergemüse ein toller Begleiter. Für Weingenießer die gerne trockene und rassige Weine lieben, ein absolutes Muß.