Der Rondeur Appassimento Blanc ist eine grandiose Cuvée aus Grenache Blanc Marsanne, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Ein Teil jeder Parzelle der beinhalteten Rebsorten wurde extra für den Rondeur Blanc abgestellt. Sie wurden überreif bis teils angetrocknet per Hand geerntet. Alle Rebsorten sind perfekt aufeinander abgestimmt und bilden eine volltreffliche weiße Interpretation des Rondeur Gedanken.

Im Glas präsentiert sich der Rondeur Blanc in einem grüngelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Noten von weißen Blüten und reifen gelben Früchten. Am Gaumen  Aromen von Aprikose und Quitte und angenehme Säure. Der Abgang ist sehr harmonisch.