Claus und Bärbel Wolf bewirtschaften das Weingut Köster-Wolf bereits in der 11. Generation, und Ihre Söhne Ferdinand und Maximilian sind auch schon in das Weingut integriert. Ferdinand hat bereits seine ersten Weine vinifiziert.

Aus dem Bereich Gutsweine ist dieser Grauburgunder hergestellt worden. Filigran, feinfruchtig und angenehm trocken liegt er auf der Zunge. In der Nase umspielen Aromen von reifen Früchten, wie Pfirsich und Birnen, etwas Quitte gesellt sich dazu. Die zarte und erfrischende Säure ist sehr gut eingebunden und nur dezent spürbar. Der Grauburgunder von Köster-Wolf ist ein absoluter Allrounder. Solo oder zu leichtem gegrillten Fleisch als auch Gemüse ein passender Begleiter.

Säure: 6,0  g/L

Restzucker:  5,7 g/L