32 km vom Meer entfernt in den Ausläufern des Larzac-Plateaus gegündet. Hier stehen 42 Ha auf filtriertem Lehm-Kalk-Boden mit gewalztem Iesel und roter Erde dem Inhaber Jean-Claude Mas zur Verfügung. Die Erträge belaufen sich auf 50 hl/Ha bei einer Pflanzdichte von 5.200 Stöcken pro Hektar. Gelesen wird teils manuell. Diese Cuvée aus Marsanne und Roussanne wird getrennt für jede Sorte vinifiziert. 15% des Weins werden in französischer Eiche gefüllt und für 1 Monat bei 16°C vergärt. Der restliche Ausbau erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Gärung mit ausgewählten Hefestämmen. Hell-gelbe Brillante Farbe; in der Nase eine elegante Frische und ausdruckstark mit blumigen und fruchtigen Noten. Am Gaumen ist er breit aufgestellt, mit reichhaltigen Aromen von weißen Früchten, blumig mit wohlriechendem Geißblatt. Serviert bei 9 - 12°C eignet sich dieser Wein als Aperitif, aber auch zu Meeresfrüchten, weißem Fisch, Thunfisch-Tataki, Schwertfischsteak mit nativem Öl, Salaten und Tintenfisch a la Plancha.