Aus den typisch pfälzischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah gekeltert Rubinrot präsentiert sich der Wein im Glas und verströmt einen fruchtigen, leicht pfeffrigen Duft von roten Beeren mit einem Hauch von Vanille, feine toastig-röstige Aromen verleihen ihm eine angenehm kühle Nase. Im Gaumen ist er zuerst fast etwas distanziert, er entwickelt sich sanft und zeigt seine feste Struktur, die Tannine sind weich eingebunden. Kraftvolle Eleganz und Ausgewogenheit bilden das Finale. Der Zartbitter ist ein perfekter Begleiter von Fleisch- und Wildgerichten, auch eine feine Überraschung im Duett mit Zartbitter-Schokolade.