Poss kann Burgunder - und das in allen Variationen. Mit diesem Römerberg Weißer Burgunder schlägt er eine weiche, sehr charmante Seite mit fast schon französischen Anklängen ein. In der nase zeigt sich vibrierende Fruchtaromen in frischer Art. Am Gaumen überrascht zunächst der füllige Eindruck. Der Weiße Burgunder legt sich mit einem festen Kern auf die Zungenmitte, bleibt füllig mit ansprechenden Fruchtaromen, die dezent von Mineralik eingefangen werden. So entsteht ein facettenreicher Geschmack, der an fruchtige Pouilly Fumé aus guten Lagen erinnert und einen sonnigen Reifeprozess mit Herzen trägt. Angenehm trocken und sehr ausgewogen mit einem feinen Aroma von weißen Pfirsichen eignet er sich grandios als Begleiter z. B. zu edlen Fisch- und Gemüsegerichten, kann aber auch wunderbar solo in freundschaftlicher Runde genossen werden.