Vom Schlossberg-Winzer Andreas Schäffer gibt es diesen charmanten Rotwein ins Glas für alle, die
bei
dem Thema Säure lieber ein bisschen aufpassen möchten. Der Hambacher Rotwein feinherb zeigt
ganz
klar: trocken bin ich nicht. Es handelt sich um eine Cuvée aus Portugieser, Regent und Dornfelder.
In welcher Mengenverteilung sich die drei Tanzpartner hier einfinden, spielt nur eine
untergeordnete Rolle. Denn der Geschmack ist großartig. Weich und angenehm am Gaumen, im
Geschmack
nach eingekochten Früchten und jungen Pflaumen schmeckend, abgefangen durch samtig-weiche
Tannine
am Zungenrand, den Hauch Süße von Schokolade mittragen. Um es deutlich zu machen: süß ist
dieser
Wein nicht, dafür aber rund und sehr weich mit diesem gewissen Charme, der einfach Freude macht.
Ein
Rotwein, der nicht nur zum Essen wie Grilladen oder Gulasch passt, sondern wunderbar auch kleine
Käseplatten begleitet und darüber hinaus wunderbar gesellig solo schmeckt.