Schön strukturierter Chablis aus der Premier Cru-Lage, angenehm lange im Mund, mineralhaltig mit blumigen Aromen, toller Finesse und Länge. 10-11 Monate im Eichenfass gereift wobei die Holznoten zu keinem Moment übergriffig werden. Hier zeigt Chardonnay, zu welch eleganter Struktur er vinifiziert werden kann. Die strenge Selektion und die genaue Kontrolle im Weinberg bezüglich der Reife der Trauben spiegelt den besonderen Charakter dieses fülligen Weins wieder, mit dem sich besondere Momente und raffinierte Fisch-gerichte wunderbar abrunden lassen.