Corton Charlemagne 2006 Grand Cru Domaine Jacob

Ein wahrhaft großer Weißwein aus dem Bourgogne, der immer nur in kleiner Flaschenzahl und nur in besten Jahren abgefüllt wird. Lagerfähigkeit: enorm! Und diese Lagerug braucht dieser Wein auch. Chardonnay als Rebsorte bildet hier das Grundgerüst dieses kraftvollen, aromatischen, vollmundigen Weins. Er kann buchstäbdlich Jahre im Keller verbringen und wird dabei immer besser. Die Domaine Jacob produziert diesen Grand Cru-Wein nur in ganz kleinen Mengen aus handselektiertem Lesegut einer kleinen Einzellage. Unter den Fachkundigen Händen des Winzers und mit dem Ausbau im Barrique gelangt der Wein zur ersten Perfektion, die er im Laufe der Lagerung auf der Flasche dann mehr und mehr verfeinert. Den Genießer erwartet dann ein dichtes Bouquet mineralischer Düfte mit zarten Fruchteinschlägen von weißem Berg-Pfirsisch. Am Gaumen entfaltet er einen fülligen Körper mit ansprechender Dichte, spannungsgeladene Aromen mit Eleganz, viel Kraft mit untermalender. Das elegantes Säurespiel führt die Fruchtaromatik in seiner Komplexität bis in das große Finale, wo sich Mineralik und Frucht geschmeidig vereinen.

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Corton Charlemagne 2006 Grand Cru Domaine Jacob

Charakter

Domaine Jacob, Buisson Cidex 20, F-21550 Ladoix-Serrigny
Weißwein weiß
Frankreich Bourgogne
Chardonnay 2006
trocken 13,50 Vol. % Alk.
Enthält Sulfite.

Rebsorte

Chardonnay

<p>Weltweit verbreitete Rebsorte mit hohem Qualitätsniveau. Meist fülligere Weine mit feiner Säure, viel Schmelz, Apfel- und Birnen-Aromen. Spielt in der Champagner-Herstellung eine wichtige Rolle. Auch für die Barrique-Reife sehr gut geeignet, z. B. bei Chablis oder Meursault und Spitzengewächse aus Italien wie der Cervaro von Antinori, Castello della Sala.</p>

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