Ladoix Rouge 2017 Domaine Jacob
Handverlesener, schmackhafter Pinot Noir aus 40 Jahre alten Reben, 12-15 Monate im Fass gereift. Mittlere Schwere an ausgereifter weicher Fruchtigkeit von Schattenmorellen und einem kleinen Stich getrocknete Himbeere. Erstaunlich rund und mit fast seidiger Tanninstruktur zeigt dieser Rotwein einen sympathischen, direkt zugängigen Pinot-Noir-Charakter.
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Charakter
| Domaine Jacob, Buisson Cidex 20, F-21550 Ladoix-Serrigny | ||||
| Rotwein | rot | |||
| Frankreich | Bourgogne | |||
| Pinot Noir | 2017 | |||
| trocken | 13,00 Vol. % Alk. | |||
| AOC | ||||
Rebsorte
Pinot Noir
Eine der hochwertigsten Rotwein-Rebsorten, bekannt durch die großen Weine aus Burgund (z. B. Romanée-Conti) und wichtig für die Champagner-Herstellung. Bekannt auch als Spätburgunder, Pinot Nero, Blauburgunder. Tannin-betont, samtig, facettenreich, bestens zur Fassreife geeignet und lange lagerfähig. In Cuvée mit Gamay findet man ihn unter der Bezeichnung Passetoutgrain im Burgund.
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