In der 3. Generation im Château Tour Bayard sind seit dem Jahr 1956 die 25 Ha Weinberge der Montagne und des Puisseguin nicht mehr chemisch behandelt worden. Im respektvollen Umgang mit der Natur hat der jetzige Inhaber Julien Richard traditionell sich dem natuverbundenen Anbau und Ausbau seiner Weine verschrieben. Eine französische Spitzenklasse aus einem der besten Jahrgänge mit Charme und Tiefe - und das zu einem fast unglaublichen Preis. Eine Cuvée aus 85% Merlot und 15% Cabernet Franc lässt unter den besonderen Bedingungen des Jahrgangs im Montagne Saint-Émilion einen Rotwein entstehen, der geschmeidig undvollmundig am Gaumen liegt. Der Körper ist von dunklen, samtigen Fruchteinschlüssen geprägt, die von einen Hauch eingekochter Kirsche und Schokolade begleitet werden. Die Tannine legen sich samtig und weich an den Gaumenrand, die Säure unterstützt punktuell den Esprit der kleinbeerigen Frucht, ohne zu stark in den Vordergrund zu rücken. Der Tour Bayard wurde bereits in der Vergangenheit mehrfach ausgezeichnet; der 2015er Jahrgang überzeugt auf ganzer Linie durch seine große Klasse. Die Lagerfähigkeit wird für diesen Wein angegeben 10 Jahren und einiges mehr. Ein perfekter Begleiter zu Lamm, gegrilltem Fleisch und Käse.