Pommard befindet sich an der frazösischen Côte d'Or, südlich von Dijon. Mit rund 335 ha Rebfläche gehört es zu den kleinsten Appellationen des Burgunds. Die Pinot Noir Trauben werden von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Der Pommard darf 18 Monate in Barriquesfässern aus französicher Eiche reifen. In der Nase zeigt er sich mit Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen Nelken, etwas Thymian und einem Hauch von Rauchfleisch. Am Gaumen dichte Frucht, feinwürzig, vielseitig und elegant. Im Nachgang sehr samtig. Er passt zu Rindfleisch, Kalbfleisch, Wildgerichten sowie Geflügel.