Der Château des Eyssards Bergerac Blanc wurde aus Sauvignon und Semillon erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Grapefruit, Apfel, Melone, Heu, Minze und Holunder. Am Gaumen saftig, frisch, milde Säure, sehr schöne feinwürzige Frucht. Facettenreicher Weißwein mit langanhaltendem Abgang. 

Die Rebfläche des Château des Eyssards befindet sich im westlichen Teil des Bergerac. Hier am linken Ufer der Dordogne sind die Böden sehr stark von Lehm und Kalk geprägt. Der Weingutsbesitzer und gleichzeitig einer der innovativsten Winzer des Bergerac, Pascal Cuisset, erzeugt seine Cuvée Prestige nur in guten Jahren.