Die Weintrauben des Sablet Les Remparts stammen aus einer Auswahl von ca. 40 Jahre alten
Rebanlagen
in Terrassenform. Sie wachsen auf Kies mit groben Kieselsteinen.
Diese fruchtbezogene Cuvée besteht aus Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre. Der Ausbau erfolgt in
Betonfässern, danach weitere Reifung in Holzfässern und Finish letztendlich in Flaschen.

Les Remparts heißt frei übersetzt: "Die Stadtmauer" und gehört zur Geschichte von Séguret mit einer
mittelalterlichen Stadtmauer im ruhigen Dorfzentrum.

Aromen von Kirsche, frische Pflaume und roten Johannisbeeren verströmen in der Nase, sowie einen
Hauch von süßen Gewürzen. Diese Fruchtigkeit präsentiert sich auch am Gaumen durchsetzt mit zarten,
seidenen Tanninen. Frisch und kompakt, fruchtig entlang am Gaumen endend, ein Wein mit seinem
Aromenspiel zum Genießen.

Passt zu: Partywein, zu leicht gegrilltem, Rehgulasch, aber auch Pasta.