Insgesamt fünf Jahre Forschungs- und Entwicklungsarbeit hat Dominique Laporte, Mitbegründer des Unternehmens, investiert, um ein alkoholfreies Getränk zu erzeugen, dass eine echte Alternative zu Wein darstellt. Das Besondere an Le Petit Béret ist, dass der Most dank eines innovativen Herstellungsverfahrens nicht vergoren wird. Herkömmlichen Produkten werden Entalkoholisiert und werden dadurch stark strapazier, worunter des Geschmacksbild leidet.

In der Nase intensive Aromen von Kirsche, Stachelbeere, Himbeere und Grapefruit. Am Gaumen fruchtig mit schönen Zitrusnoten. Der Abgang ist frisch und anhaltend.