Dieser rebsortenreine Rotwein hat innerhalb kürzester Zeit eine große Beliebtheit erlangt - nicht zuletzt wegen der vordergründigen Fruchtigkeit. In der Nase anfänglich würzige Aromen, Anklänge von Pfeffer, Kirschen und Veilchen. Danach entwickeln sich zarte Röstaromen und schwarze Johannisbeere mit einer harmonischen Restsüße. Im Mund präsentiert er sich kräftig und lang anhaltend.

Die Domaine Astruc umfasst 80 Hektar in den AOP Limoux , AOP Malepère und IGP Pays d'Oc. Bodenstruktur besteht aus Kalkgestein und Kreide.