Dieser Wein ist ein typisches Südtiroler Produkt und Ausdruck einer großartigen heimischen Rebsorte Lagrein mit besonderer Verarbeitung. Die roten Trauben werden schonend entrappt und sehr langsam gepresst. Dieser sehr kurze Kontakt beim Pressen reicht aus, um die in den Traubenschalen enthaltenen Farbstoffe auf den Most zu übertragen, wodurch ein Roséwein mit intensiver Lachsfarbe entsteht. Der Name Rosato spiegelt sowohl die Farbe des Weins als auch das zarte Rosenaroma wider, das auf unserem Etikett zu sehen ist. Bezeichnung: Südtirol - Alto Adige Doc, Italien Lage: ausgewählte Weinberge der Bassa Atesina Böden: Kalkablagerungen und Aluminiumporphyr Verarbeitung: Handlese, alkoholische Gärung im Stahl, Reifung auf der Edelhefe für 6 Monate Charakteristik: intensive Roséfarbe, feines Aroma, angenehme Säurestruktur, frisch und lebendig. Rote Johannisbeere, Himbeere, zarte Blumennoten und weißer Pfeffer betören die Nase. Frisch und harmonisch begeistert der „Rosato“ am Gaumen mit seiner gut eingebundenen Säure und fesselndem Abgang. Dieser Rosé ist der ideale Begleiter zu würzigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und raffiniertem weißen Fleisch.