Senso Unico 2020 Marco Bonfante Monferrato DOC Rosso
Der Senso Unico besteht zu 75% aus Barbera und zu 25% aus Cabernet. Der Boden, auf dem die Reben wachsen, ist reich an kalkhaltigen Sand und kleinen Mengen Ton. Das alles fördert die Entwicklung und die Feinheit der Aromen. Er kommt mit einem grellen Purpurrot daher. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Paprika und zarte Vanillenoten. Er besitzt eine gute Tannin Struktur .
Die gepflückten Trauben werden entrappt und gepresst und verbleiben ca. 10/12 Tage auf der Schale. Danach werden die zwei Weine getrennt und für 8 Monate in französischen Eichenbarriques gelagert. Nach der Vermählung der Cuvée, wird der Senso Unico abgefüllt und in der Flasche gelagert.
Seine Trinktempreratur liegt bei 16° - 18 ° C
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Charakter
| Marco Bonfante, Strada Vaglio Serra 72 IT-14049 N Monferrato | ||||
| Lebensmittelangaben: | RZ: 0,5 g/L, GS: 5,21 g/L | Rotwein | ||
| Italien | Piemont | |||
| Barbera | 2020 | |||
| trocken | 14,00 Vol. % Alk. | |||
| Maltagliati mit Lauch und Wurst, Gerichte aus weißem und rotem Fleisch oder Käse, wie Robiola oder Toma | DOC | |||