Im Glas zeigt sich der Stella Rossa in einem leuchtenden Purpurrot. Er hat ein weiniges Bouquet mit Düften von roten Früchten wie Kirschen und Maraska-Kirschen und einer sehr zarten Vanillenote. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig, strukturiert und hat die für diese Sorte typische Säure. Er ist anhaltend und die Tannine sind gut ausgewogen. Der Boden ist reich an kalkhaltigem Tonmergel. Ausrichtung: Süd, Südost. Höhe: 250 m über dem Meeresspiegel. Das Mikroklima wird von Meereswinden beeinflusst, die die Integrität und Reifung der Trauben begünstigen. Der gute Temperaturbereich ermöglicht wohlriechende, feine und elegante Weine.

Wir empfehlen diesen Barbera d'Asti zu den typischen Gerichten aus der Region Monferrato wie Sardellen in grüner Soße, Bagna Cauda mit Kardone aus Nizza, zu Risotto, Tajarin. Insbesondere empfehlen wir ihn zur „Panissa“.

 Nährwertangaben:

Restzucker: 0,7 g/L, Gesamtsäure: 5,63 g/L, pro 100 ml Brennwert: 324 kj - 77 kcal.