Ein sehr frischer und mineralischer Chardonnay hat der Kellermeister Harald Schraffl vinifziert. Der Ausbau erfolgt bei kontrollierter Gärung im Stahltank. Mit Duftaromen von Äpfeln und Zitrus, die sich auch im Geschmack widerspiegeln. Pfirsich-Aromen gesellen sich satt und fruchtig dazu. Sehr elegant und facettenreich. Ein feiner Essensbegleiter und Allround-Weißwein. Passt zu beispielsweise Kalbsschnitzel mit Salbei und Butter. Der Most wird bei niedrigen Temperaturen natürlich geklärt und dann im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Jungwein wird auf der Feinhefe im Stahltank augebaut und gelagert.