Die Kellerei Dezzani liegt steil am Hang und es öffnet sich ein weiter Blick auf die Hügel-landschaft des 'Astigiano' in der Langhe . Gleich daneben beginnen die Weinberge. Ende der Neun-ziger Jahre hat Dezzani hier 20 Hektar mit Barbera neu bepflanzt. Die Familie besitzt weitere Weinberge in den Gebieten Asti, Gavi und Roero. San Carlo ist eine Hommage an den Beschützer des damaligen Wohnviertels, wo seit 80 Jahren auch Dezzani ansässig ist.

Der Dezzani Barolo hat eine typischerweise granatrote Farbe, und Aromen von eleganten reifen roten Früchten. Dazu gesellen sich Aromen von Gewürzen, Leder, Tabak und Teer. Diese Aromenvielfalt ist auch typisch für schwere Weine im Barrique ausgebaut, wie Barolo oder Cabernet Sauvignon. Au der Zunge verbleibt er mit feinem Tanningerüst, sehr voll und kräftigem Körper, lang im Abgang.

Der Dezzani Barolo passt sehr gut als Begleiter zu Rinderschmorbraten, Wild und reifem Käse.

Serviertemperatur bei 18-22°C.