Von Anfang an außergewöhnlich: Die besten Veltliner Trauben, sorgfältig von Hand selektiert, gewachsen auf Urgestein, vergoren und anschließend 12 Monate im Granit-Fass gereift. Diese ZEIT im STEIN bringt Mineralik, Komplexität, Struktur, Würze und Balance perfekt zur Geltung. Doch der Reihe nach: schon das Gewicht der Flasche assoziiert beim Liebhaber besonderer Weine den Eindruck einen kraftvollen Weins. Tatsächlich rollt er voll und rund auf die Zunge, füllt den Gaumen mit feiner Geschmeidigkeit und deutlichem Körper, jedoch ohne üppigen oder belastenden Schwer-Punkt aus. Eine sanfte Mineralik legt sich an den dichten Körper. Der Gesamteindruck ist sehr rund, weich und tief. Seine Fruchtaromatik und Fülle erinnert mehr an die großen Chardonnay aus französischen Gebieten wie die Chablis Grand Crus, aber ohne ablenkende Schnörkel klar und beeindruckend auf den Punkt gebracht. Ein großartiger Wein, der durch seinen besonderen Stein-Ausbau und seinen Charakter einmal mehr das außergewöhnliche Niveau von Spitzen-Weinen aus Österreich unter Beweis stellt.